Sashimi de salmón con salteado de setas (Alex Suñe: Restaurante Mil921)

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Restaurante Mil921Con una foto de su abuelo presidiendo su restaurante Mil921 (C/Casanovas, 211. Barcelona), Alex Suñé nos recibe en su cocina para prepararnos un fantástico Sashimi.

La cocina de Alex pretende mantener la tradición de la cocina catalana, utilizando productos de la tierra (de la mayor frescura y calidad) uniéndolos además con otros ingredientes para la preparación de platos en su mayoría, de origen japonés.

En esta ocasión, Alex nos enseña a preparar un Sashimi de salmón con salteado de setas.

Alex ha sido nominado por La Vanguardia como finalista del concurso “El Cocinero del Año”. El concurso está abierto hasta el 15 de Febrero y os animamos a votarle haciendo click aqui

 

2018-05-28T08:52:02+00:0024 enero, 2013|Comunidades|